Aneka Resep Tahu Gejrot Kuah Spesial Bisa Untuk Jualan

aneka resep tahu

Tahu gejrot merupakan salah satu kudapan sederhana yang terbuat dari tahu goreng yang dipotong dan diguyur dengan kuah khas yang rasanya unik dan nikmat. Banyak ditemukan pertama kali di daerah Cirebon, pada saat ini penjual makanan tersebut juga sudah banyak sekali di Jakarta, Bandung, Sumedang dan juga tersebar di berbagai kota – kota lainnya. Bukan saja hanya karena enak kuahnya, namun harganya juga yang sangat murah menjadi salah satu hal yang banyak digemari oleh masyarakat kita. Selain itu penyajian yang unik dengan menggunakan layah atau piring kecil dari tanah liat juga membuatnya disukai banyak orang.

Dalam artikel ini kami akan memberikan referensi tentang aneka resep tahu. Mari kita simak informasi berikut ini: Bagaiamana cara membuat tahu gejrot ini? Mari kita simak cara membuat tahu gejrot yang enak. Sama seperti resep cara membuat telur gulung yang sudah pernah kita bahas sebelumnya, resep tahu khas daerah Sunda ini memang merupakan salah satu jajanan atau kudapan ringan favorit untuk segala usia. Bahkan tidak hanya remaja atau anak anak, orang dewasa pun sangat menyukai kelezatan kuah tahunya yang memang menjadi salah satu daya tariknya. Padahal sebenarnya cara membuat tahu gejrot ini sangat mudah dan praktis sekali lho. Bukan hanya untuk dinikmati sendiri, aneka resep kuah tahu gejrot yang kita berikan dibawah bisa dibuat untuk ide jualan di lingkungan kita.

  • Resep Tahu Gejrot Cirebon Spesial

Sekilas memang cara membuat tahu gejrot khas Cirebon ini kelihatan mudah dan sederhana. Padahal kalau bahan dan bumbu kuah tahu gejrot nya tidak pas, maka rasanya juga tidak karuan. Kalau teman teman pernah membeli di abang penjual pinggir jalan mungkin citarasanya terasa ringan ya. Cara bikin tahu gejrot asli Cirebon, pertama kita akan buat kuah gejrot khas Cirebon nya. Siapkan panci dan masukkan kurang lebih 130 sampai 150 ml air bersama dengan gula pasir, garam dapur, air asam, gula merah dan kecapnya. Masak dan rebus sampai mendidih sambil diaduk supaya tercampur rata. Setelah mendidih angkat dan saring kalau ada kotoran gula yang terlihat lalu sisihkan. Sambil menunggu dingin uleg kasar saja bawang merah bersama dengan bawang putih dan cabai rawit hijaunya. Masukkan bumbu ulegan diatas kedalam kuah yang sudah dingin lalu aduk aduk sampai tercampur rata. Tes rasa dan tambahkan air asam, gula atau garam kalau dirasa kurang pas. Potong tahu gorengnya lalu letakkan di mangkuk atau piring. Tuang kuah tahu khas Cirebon tadi sampai rata dan biarkan sebentar supaya meresap lalu siap untuk disantap.

  • Resep Tahu Gejrot Sumedang
Baca Juga :  Macam-Macam Makanan dan Resep Masakan Daging

Meskipun sebenarnya resep cemilan sederhana berbahan tahu ini aslinya berasal dari Cirebon tetapi di Sumedang ternyata banyak juga penjual makanan ini lho. Ya, Sumedang memang sebenarnya sudah terkenal akan kelezatan tahu goreng nya yang sudah sangat melegenda. Cara membuat tahu gejrot khas Sumedang ini adalah pertama haluskan dan uleg bawang merah, bawang putih dan cabai merah di bahan bumbu sampai halus lalu pinggirkan. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit di bahan pertama lalu uleg kasar. Siapkan panci dan tuang air bersih bersama dengan garam dapur, gula merah, asam jawa, kecap dan bahan bumbu yang diuleg sampai halus tadi lalu aduk aduk sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api kompornya lalu rebus sebentar sampai benar benar masak atau kurang lebih 3 sampai 5 menit lalu angkat dan saring. Kemudian ambil wadah piring atau mangkok lalu letakkan potongan tahu dan beri bumbu yang ditumbuk kasar tadi diatasnya. Tuang rebusan kuah tahu gejrot tadi sampai rata dan aduk sebentar. Resep tahu gejrot spesial khas Sumedang siap untuk disantap.